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Zutaten
100 ml Milch
150 g Akazienhonig
1 Blatt eingeweichte Gelatine
250 g Topfen (Quark)
150 ml Sahne
1 Zitrone, Abrieb und Saft

Zubereitung
Für das Eis die Milch zusammen mit Honig aufkochen und Gelatine vollständig darin einrühren. Die restlichen
Zutaten miteinander verrühren und in der Eismaschine gefrieren.

Quelle: Lafer!Lichter!Lecker! Rezept: Johann Lafer