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Zutaten (4 Personen)
250 g Langkornreis
Salz
1/4 Chinakohl, ca. 200 g
4 EL Erdnussöl
400 g Hähnchenbrust, längs halbiert und in schmale Streifen geschnitten
1 Bund Koriander
2 Eier
2 EL Sesamöl
4 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce)

Zubereitung
Reis in Salzwasser weich kochen, ab­giessen und abtropfen lassen. Chinakohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Reis und Chinakohl beifügen. Weitere 5 Minuten braten. Koriander hacken und Eier verquirlen. Gehackten Koriander und Eier dazugeben und kurz mitbraten. Mit Sesamöl und Ketjap abschmecken.